开小吃店的成本与利润？
店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方起码5000元；地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及举措措施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。
总成本大概在26000元左右，小吃店投资小利润大，风险低是中小投资者的热点，小吃店利润大概在百分之四十左右，年赚20万元以上不是问题。
1、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。
3、材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。
构成：由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料(主料、配料、调料)成本和燃料成本之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等，很难在售价里将其逐一划分清楚。
餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。
卖小吃一年能赚多少钱？
小吃，重在“小”字。本人就是卖小吃的——麻辣烫。对同行多少有些了解。但我所处的边陲小城实在太小不足以来说明这个问题，但可以试着说一说。
在这里最挣钱的小吃还是烤肉。没办法，新疆人出去吃饭只要不是太正式的饭局还是先选烤肉，烧烤，主要是个气氛。几串烤肉，几瓶夺命大乌苏，吹个牛，也挺乐。以我们这两客源最多的烤肉店为例，他们净利润应该（猜测，大概）在十几万上下。
凉皮、擀面皮、烤面筋、椒麻鸡，麻辣烫这类其实就是混口饭吃，本来利不大，人流量也很有限，着实挣不了多少钱。
有这样一群人很值得钦佩。以***为主兼有少量的汉族和哈萨克族。那就是露天烧烤摊，一辆电动三车就是全部，风霜雨雪，日晒雨淋承载着一家人的生计。总有大城市的报怨，生活不易，这不顺心，那里不好。那你们就来看看小城市的烧烤摊，那不是生活，是生存，生存的艰辛是没有人去说的。说了又能怎样？还是要继续干下去。
麻辣烫挣钱吗？挣！！！不挣钱靠什么生存？但仅仅是混口饭吃。
总有人以为火锅，麻辣烫应该是红红火火风声水起吧？没有。只有苦辣酸甜的生活而没有红火火。
所以，小吃并挣不了多少钱，仅为生存之需。麻辣是麻辣，但麻辣并不烫。
卖小吃一年能赚多少钱？
小吃，重在“小”字。本人就是卖小吃的——麻辣烫。对同行多少有些了解。但我所处的边陲小城实在太小不足以来说明这个问题，但可以试着说一说。
在这里最挣钱的小吃还是烤肉。没办法，新疆人出去吃饭只要不是太正式的饭局还是先选烤肉，烧烤，主要是个气氛。几串烤肉，几瓶夺命大乌苏，吹个牛，也挺乐。以我们这两客源最多的烤肉店为例，他们净利润应该（猜测，大概）在十几万上下。
凉皮、擀面皮、烤面筋、椒麻鸡，麻辣烫这类其实就是混口饭吃，本来利不大，人流量也很有限，着实挣不了多少钱。
有这样一群人很值得钦佩。以***为主兼有少量的汉族和哈萨克族。那就是露天烧烤摊，一辆电动三车就是全部，风霜雨雪，日晒雨淋承载着一家人的生计。总有大城市的报怨，生活不易，这不顺心，那里不好。那你们就来看看小城市的烧烤摊，那不是生活，是生存，生存的艰辛是没有人去说的。说了又能怎样？还是要继续干下去。
麻辣烫挣钱吗？挣！！！不挣钱靠什么生存？但仅仅是混口饭吃。
总有人以为火锅，麻辣烫应该是红红火火风声水起吧？没有。只有苦辣酸甜的生活而没有红火火。
所以，小吃并挣不了多少钱，仅为生存之需。麻辣是麻辣，但麻辣并不烫。
